Менеджер ночного клуба

Контроль работы линейного персонала. Обеспечение доброжелательного общения с посетителями. Организация поддержания порядка во всей зоне ответственности. Участие в формировании ассортимента...

Умение работать в команде. Опыт работы в сфере общепита от 1 года. Способность быстро принимать решения и решать форс-мажорные...

Открытие и закрытие заведения. Подготовка ресторана к работе. Проведение банкетных мероприятий. Решение конфликтных ситуаций. Контроль за работой линейного персонала.

Знание стандартов сервиса и обслуживания. Умение управлять персоналом. Стрессоустойчивость, коммуникабельность. Работа в режиме многозадачности. Наличие медкнижки или готовность ее оформить.

Открытие и закрытие ресторана согласно утверждённым чек листам. Организация работы персонала. Организация обучения официантов / проведение собраний на актуальные темы.

Наличие мед. книжки или готовность ее сделать. Опыт работы приветствуется. Ответственность, готовность обучаться.

Контроль работы персонала(официанты, бармены, технический персонал). Контроль подготовки ресторана к открытию/закрытию ресторана. Контроль над кассовыми операциями, составление отчетов.

Образование не ниже среднего. Опыт работы от 1 года на позиции "Менеджер ресторана". Коммуникабельность, организаторские способности, грамотная речь.

Организация бесперебойной работы ресторана. Контроль работы персонала смены‚ составление графика и ведение табеля рабочего времени. Обеспечение благоприятной атмосферы в ресторане.

Обязателен опыт работы менеджером в ресторанах Москвы. Знание европейской кухни. Отличное знание сервиса. Умение организовывать работу персонала. Презентабельность.

Создание благоприятной атмосферы в ресторане. - Подбор, адоптация и обучение персонала зала. - Управление сменой: организация, контроль работы сотрудников смены, соблюдением высоких...

Знание стандартов сервиса и обслуживания. - Навыки управления персоналом . - Хорошие коммуникативные навыки. - Грамотная и чистая речь. - Уверенный пользователь ПК. -