Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Обеспечение правильного хранения и расходования продуктов. Проведение ежемесячной инвентаризации.

Опыт работы от 2 лет. Знание технологии приготовления блюд. Навык работы с технологическими картами.

Создание и проработка десертов и кондитерских изделий. Введение технологических карт. Приготовление десертов и кондитерских изделий.

Опыт работы по специальности на указанной должности более 2х лет. Профессиональное профильное образование – обязательно, повышение квалификации по специальности – приветствуется.

Стрессоустойчивость. Коммуникабельность.

организация работы кухни. - контроль качества входящего сырья и выпускаемой продукции, создание и внедрение технологических процессов. - помощь в приготовлении блюд. -

профильное образование. - опыт работы в сфере общественного питания ( желательно в ресторанном бизнесе). - умение читать ТТК. - лидерские и управленческие компетенции. -

Изготовление образцов продукции (готовность как самому много работать руками, так и руководить командой поваров/технологов). Поиск нового направления в продуктах...

Технологическое образование приветствуется! Опыт работы технологом разработки, шеф-поваром, бренд-шефом от 3 лет. Умение составлять и читать ТТК, умение...

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для банкетов, для заказчиков групповых меню, для блюд «a la...

Опыт работы в холодном и горячем цехах. Опыт работы в ресторане или ресторане при отеле будет вашим преимуществом.